La localidad cuenta con potencialidades tales como su gastronomía, muy vinculada con la actividad cinegética, como lo demuestran recetas tales como:

“El conejo en salsa", “La liebre con arroz”, “El estofado de venado”. Parte también importante de la gastronomía sansilvestrera es la vincula con el cerdo y sus derivados, prueba de ello es la realización artesanal de la morcilla y de las típicas “tunantas”.

En lo que se refiere a la repostería la localidad cuenta con un recetario de postres y dulces típicos del Andévalo tales como “El dulce de arroz”, “El dulce de Sidra”, “Las Hojuelas”, “Las rosas”.